Cách ngăn ngừa rỉ sét & rỗ máy rửa bát

Một quan niệm sai lầm phổ biến rằng thép không gỉ không thể rỉ sét. Nó có thể, nhưng không phải là cách bạn thường tưởng tượng về sự rỉ sét xảy ra. Inox có khả năng chống gỉ rất cao nhờ có các lớp bảo vệ bao bọc bên ngoài, các lớp này rất mỏng manh; chỉ dày một phần triệu cm, được tạo ra trong quá trình hình thành thép giúp bảo vệ khỏi rỉ sét.

Tuy nhiên, lớp này có thể bị hư hỏng và cần được bảo trì một cách thích hợp. Lớp này có thể bị hư hỏng do mài mòn từ dao, dụng cụ nấu nướng và thậm chí cả bao bì. Ngoài ra, nước và thức ăn đọng lại có thể làm hỏng lớp phủ bảo vệ, dẫn đến ăn mòn cục bộ được gọi là “rỗ”.

Một thứ khác có thể gây hư hỏng là một số clorua có trong thực phẩm và hóa chất tẩy rửa. Các ion clo phá vỡ lớp gây rỗ làm lộ kim loại bên trong làm tăng khả năng hình thành rỉ sét. Do đó, điều cần thiết là bạn phải đảm bảo hóa chất tẩy rửa bạn đang sử dụng là phù hợp và bạn sử dụng đúng liều lượng.

Ngăn ngừa rỉ sét tích tụ trong máy rửa chén thương mại của bạn

Sắt trong nước

Nếu đốm nâu đỏ thường xuyên phủ bên trong máy rửa bát của bạn, thì nguyên nhân là do có sắt trong nguồn cấp nước. Tại một số khu vực ở Việt Nam, nguồn nước địa phương có chứa oxit sắt tự nhiên, được lắng đọng trong máy trong chu kỳ rửa. Một nguồn sắt khác trong nước của bạn có thể là rỉ sét từ các ống mạ kẽm cũ trong hệ thống ống nước.

Sử dụng đúng liều lượng Nước rửa bát và nước làm bóng giúp ngăn ngừa các vết rỉ sét trên sắt. Nếu vấn đề không biến mất, hãy lấy tất cả bát đĩa ra và thử tinh thể axit xitric hoặc sản phẩm tẩy rửa chuyên dụng dành cho máy rửa bát để loại bỏ vết rỉ sét. Thợ sửa ống nước cũng có thể lắp bộ lọc rỉ sét hoặc thiết bị loại bỏ sắt vào nguồn nước của bạn.

Nội thất han gỉ

Mặc dù bề mặt bên trong của máy rửa bát không có khả năng bị rỉ sét, nhưng các giá đỡ có thể gặp phải vấn đề này sau một vài năm sử dụng. Khi các giá đỡ bị mất lớp hoàn thiện, kim loại bên dưới sẽ tiếp xúc với nước và bị gỉ. Đôi khi bạn có thể nhìn thấy vết rỉ sét hoặc có thể chỉ thấy vết phồng rộp trên lớp sơn hoàn thiện. Bên dưới những vết phồng rộp là những mảng rỉ sét. Một cách để ngăn chặn điều này là sắp xếp bát đĩa của bạn đúng cách. Đồ sành sứ phải luôn được đặt lộn ngược để nước trượt khỏi bề mặt để làm khô hoàn toàn.

Vết rỉ sét trên Đồ kim loại

Các đồ kim loại như dao kéo và thậm chí cả xoong nồi có thể bị gỉ sau khi rửa bằng máy rửa bát. Dao, nĩa và các loại dao kéo khác bằng thép không gỉ có các vết gỉ trên bề mặt của chúng; đặc biệt là dao kéo bằng bạc, sau khi tiếp xúc lâu với nước cứng không được xử lý hoặc lọc cũng như sử dụng quá liều lượng hóa chất. Hơn nữa, đảm bảo bạn rửa sạch mọi dao kéo trước khi rửa trong máy rửa bát, bất kỳ thực phẩm có tính axit hoặc mặn nào cũng có thể làm tăng khả năng ăn mòn.